· rybníky
- pahorkatiny:menší, ohrožené povodněmi, hlubší, chladnější, pomalejší růst ryb, bez rákosí
- nížiny: větší, ohrožené povodněmi, mimo vodní toky, mělké, teplé, dobře planktonu> kapr, rákos >obnova
· způsob chovu
- 11. - 14. st. divoký chov:
nasázení kaprů > 5 - 6 let výlov, ale plevelné ryby >nasazení štik > regulace > výlov 50% kapr x štika
- výnos z 1 ha 20 - 30 kg = 10% dnes
- od 70. let 15.st. třístupňový chov:
1. rybník plůdek = třecí
2. násady = výtažný (jílovité půdy) dobré výsledky - bez dravých či plevelových ryb
3. normální velikost = výlovné (jíly)
· rybníkáři: potulný život, až 5 grošů / den (na vzdělanosti) = 4x více než zemědělec (slepice = 1, kapr = 2, boty = 20), do 14 dnů po dostavění ke svému pánovi / nový rybník
· stavba
- vyměření hráze - půda odkopána na kámen
- tesaři * rybniční roury = 2 kmeny spojené dřevěnými hřeby s uvnitř vydlabaným otvorem jako obdélník> uloženy do země
- na roury navážena hráz
- kolem hráze obval = zaražených kůlů (jedle, dub, olše, borovice, buk - s kůrou déle)
- přívod vody - potoky, studánky (přítoky / stoky), ale ne z hor (lepší vzdálenější řeky - ryby + bez kamene)
- pro povodně jalová stoka
· porybný - kontrola vláhy, stojatost, hráz
- doba tření, líhniště = nádrž určená k vylíhnutí potěru (kdekoliv, mělké, písčité), přesazování, záznam počtu ryb, krmení kaprů (potrava z bahna a písku, červy, komáry, mouchami, máčené obilí)
- poškození > ucpávky, hlídat x domácím zvířatům / pytláci
- letnění = přes léto vypuštěn - vápněn, hnojen, úrodný
· výlov: jaro / podzim
- ráno vypuštění - 2 sítě s oky = nevody (velké a malé ryby) - výlov: štiky, kapři, kapři
- do kádí a košů - třídění na kapry a ostatní
- ohnoutka = mělká pytlovitá síťka na ohnutém dřevěném rámu pro vybírání ryb
+
keser = vidlice s dřevěným / Fe obloukem a síťkou - krátká přeprava ryb
>>> v nich nošení ryb do kádí (dřevěné nádoby) > přeprava lejty (sud s otvorem) do sádek (menší, rychle vypustitelné nádrže k přechodnému uskladnění živých ryb) > nakládání na vozy > váhy dvojramenné
· do 1600 - 25 000 rybníků
do 1600 - 160 000 ha rybníků - dnes 52 000 ha
17., 18. st. úpadek - rozmach v 19. st.
Pardubicko (Bezdrev, Opatovická stoka),Poděbradsko (Blato, měl 1000 ha, dnes není), jižní Čechy - Třeboňsko (Nová Řeka, Zlatá stoka, Rožmberk, Svět, Tisý)
Naďa Kubů: České země v době renesance